Sain äidiltäni ämpärillisen karviaisia. Onneksi hän oivalsi laittaa mukaan hillo-ohjeen, sillä en olisi ihan heti keksinyt, mihin niitä voisi käyttää. Syöntimarjoiksi karviaiset ovat aikas happamia (minun suuhuni), mutta yllättäen Siiviläsuu kunnostautui marjansyönnissä ja popsi karviaisia ämpäristä kaksin käsin. 

Ohje tulee tässä hieman sovellettuna:

2 kg karviaisia

4 isoa banaania

1 dl vettä

1 kg (käytin vain n. 700g) hillosokeria

Kaada peratut karviaiset ja vesi kattilaan. Kuumenna kunnes höyry alkaa nousta kattilasta. Kaada hillosokerit joukkoon vähitellen, välillä sekoitellen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.

Lisää viipaloitu banaani ja keitä hilloa 10 minuuttia välillä sekoittaen. (Minun oli ihan pakko surauttaa marjojen rakenne rikki sauvasekoittimella, sillä Siiviläsuuni tietäen, puuronsyönti menee leikiksi, jos seassa möllöttää liian isoja marjanpalleroita.) Jäähdytä hilloa noin puoli tuntia ennen tölkittämistä.

Tölkityksestä ei ollut sen kummempia ohjeita, enkä ole ennen hilloja laitellut, mutta yritin toimia mahdollisimman aseptisesti ja selvitä ilman säilöntäaineita. Valjastin vokkipannun sterilointilaitteeksi: Asettelin pestyt tölkit kansineen kylmällä vedellä täytettyyn pannuun ja kuumensin veden kiehuvaksi. Höyryttelin tölkkejä ja kansia tovin ja kaadoin hieman jäähtyneen hillon kuumiin tölkkeihin. Kiitos silikonikintaat, että olette olemassa. 

Tölkitettyäni hillon, kuukeloin ohjeen netistä ja tarkistin, kuinka olisi pitänyt toimia. Minulle selvisi, että tölkit olisi pitänyt täyttää piripintaan, enkä sitä tehnyt. Näin minulle käy aina, en yhtään ihmettele, että Erityisalojen Asiantuntija kutsuu minua insinööriksi. Hillo on aika hapanta, ehkäpä se ei pilaannu, jos sen nopsaan syö.