Luin tämäntyyppisen reseptin joskus jossain surffaillessani. Jaloviinan vaikutus broileriin jäi sen verran kaivelemaan mieltä, että päätin selvittää, kuinka broilerin käy. Hyvinhän sen kävi. Viinakset yleensäkin sopivat marinadeihin tosi hyvin. Makea kookos sopi voimakasta makua tasaamaan.

broilerin ohuita rintafileitä

½ -1 dl jaloviinaa

2 rkl juoksevaa hunajaa

½ dl soijakastiketta

½ dl oliiviöljyä

½ tlk kookosmaitoa

½ rkl currytahnaa

Sekoita marinadin ainekset ja laita fileet marinoitumaan vähintään neljän tunnin ajaksi. Ota fileet ajoissa huoneen lämpöön ja paista pannulla 3-4 minuuttia molemmilta puolilta. Kaada kookosmaito fileiden päälle ja keittele hieman kasaan. Mausta kastike mieleisellä currytahnalla, jallulla, suolalla ja pippurilla.