Grillikausi on kerrostalon asukkaalle hankalaa aikaa. Kevät ja kesä saa muuttolinnut liikkeelle, tai vähintään haaveilemaan omasta pihasta. Jälleen kerran selainen asuntoilmoituksia ja jälleen kerran tyhjentelen kaappeja tulevaa muuttoa vajatellen. Arkistointivimma iski tällä kertaa lehtihyllyyn ja vanhojen lehtien selailun tuloksena on löytynyt monta kelpo reseptiä. Vaikka loppu elämän viettäisin kivikaupungissa, ei resepteistä ainakaan ole pulaa.

Pieni pihvi on Siiviläsuun. Sitä ei kieritelty pippurissa, valkosipulissa ainoastaan.

2 valkosipulinkynttä

3 rkl kokonaisia mustapippureita

voita

naudan sisäfileepihvejä, vähintään 4 cm paksuisia

suolaa

½ dl tummaa rommia

1 dl kuohukermaa

Kuori ja pilko valkosipuli. Rouhi pippurit morttelissa. Hiero pippurirouhetta pihvien molemmille puolille. Sulata pannussa noin 1 rkl voita ja paista pihvejä noin 4 minuuttia molemmilta puolilta. Nosta pihvit pannulta ja ripottele suolaa niiden päälle. Kaada rommi kuumalle pannulle ja anna kiehua. Kun rommista on enää puolet jäljellä, kaada sekaan kerma ja valkosipuli. Anna kiehua hetki ja kaada kastike pihveille. Tarjoa pihvit vihreän salaatin kera.