Seesamikastike

1 dl seesaminsiemeniä

½ -1 dl öljyä

2 rkl sitruunamehua

1 dl persiljasilppua

suolaa

viherpippuria

Paahda seesaminsiemeniä kuumalla kuivalla pannulla. Seesaminsiemenet palavat helposti, joten älä paahda liikaa. Laita kaikki kastikeainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tahnaksi.

Lämmin kasvissalaatti

200g pitkiä papuja

1 vihreä paprika

4 valkosipulinkynttä

1 pieni kesäkurpitsa

öljyä

suolaa

mustapippuria

½ tl juustokuminaa

½ tuoretta minttua

Pese kasvikset. Leikkaa pavut noin 5 cm:n pätkiksi ja keitä muutaman minuutin ajan, niin että pavut hieman pehmenevät. Pilko paprika ja kesäkurpitsa suunnilleen papujen mittaisiksi viipaleiksi. Kuori ja paloittele valkosipuli.

Kuumenna öljyä pannussa ja lisää kasvikset. Kypsennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen. Kasvikset saavat jäädä napakoiksi. Lisää suola, mausteet ja silputtu minttu. Sekoita huolella ja tarjoile seesamikastikkeen kanssa sellaisenaan tai lisäkkeenä.