..eli yksi erinomainen kaalisalaattiresepti. Olisi pitänyt laittaa vähän porkkanaa joukkoon, ettei näyttäisi ihan olmilta, mutta sen asemesta nautin salaattini kukalliselta lautaselta.

Puolikas valkokaali

1 dl majoneesia

1 dl turkkilaista jugurttia

2 tl raastettua piparjuurta

Liemi:

1 dl vettä

0,5 dl etikkaa

0,5 dl sokeria

suolaa

mustapippuria

laakerinlehti

1 valkosipulinkynsi, pilkottuna

Raasta kaali karkeaksi raasteeksi. Keitä liemi, poista laakerinlehti ja sekoita kaaliraasteenjoukkoon. Valuta ylimääräinen liemi pois. Sekoita joukkoon maustamaton jugurtti ja majoneesi, mausta piparjuurella. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai makeutta.