Tällä ohjeella tulee kattilallinen soppaa.

4 kesäkurpitsaa

200 g ricottajuustoa

1 puntti kirveliä

2 salottisipulia

8 dl kasvislientä

voita

suolaa

valkopippuria

tabascoa

Pilko kesäkurpitsat ja sipulit ja kuullota niitä voissa. Lisää kasvisliemi, suola, pippuri ja tabasco ja keitä viitisen minuuttia. Soseuta ja lisää juusto ja kirveli. Älä keitä enää, tarkista maku ja tarjoile.

Tunnustan syöväni hirvittävän vähän keittoja, sillä niistä jää jotenkin ontto olo vatsaan. Tästä keiton ominaisuudesta johtuen olen tehnyt muutamia päätelmiä ihmisen fysiologiasta ja anatomiasta: Koska jykevillä leuoillani ei ole tarpeeksi pureskeltavaa, ei viesti mekaanisten aivojen nälkäkeskukseen välity riittävän hyvin. Ihan arvailuahan tuo vain on, mutta tähänkin soppa-annokseeni lisäsin puoli purkillista raejuustoa. Maukasta oli ja täydellä vatsalla on helpompi hoikistella.