Avocado on siitä hankala, että niitä myydään lähes poikkeuksetta raakoina. Usein kannankin niitä kotiin kypsymään ilman sen suurempaa ajatusta, mihin niitä tulee käytettyä. Voi käydä niinkin, että kun avocadot seuraavan kerran muistaa, häilyvät ne jo ylikypsyyden rajamailla. Näin kävi taas. Avocadon seurana kypsyi myös banaani ja pakastimessa avattu pussillinen jättikatkaravunpyrstöjä kehitteli pitaansa jäähileitä. Näistä tehtiin jätetiistain herkullinen salaatti.

Marnadi ravunpyrstöille

1/2 dl limenmehua

2 rkl hunajaa

1/2 dl kalakastiketta

punaista chiliä silputtuna

1 rkl seesamöljyä

2 rkl rypsiöljyä

Laitoin ravunpyrstöt aamulla marinoitumaan. Lounasaikaan nostelin ne marinadistaan ja kypsensin pannulla. Salaattipohjan tuli muutamaa eri salaattia, kuten vuonankaalia, rucolaa ja jääsalaattiakin taisi olla. Pilkoin vihreän salaatin päälle avocadon ja banaanin, joiden päälle mylläsin pippuria ja pirskottelin limenmehua. Laitoin ravunpyrstöt keon päälle ja pintaan valutin vaaleaa siirappia. Tämä hommeli todella toimi!