Tämmöisen Pizzan ohje oli joulukuun ruoka-Gloriassa. Aineet ovat samat, mutta ulkonäkö Glorian pizzaa maanläheisempi. Heräteostin irtonumeron, kun kannessa oli niin houkuttelevan näköisiä nougat -paloja. Ehkä niidenkin aika koittaa joskus, mutta tänään siis tätä.

Pohja

15 g hiivaa

1 ½ dl vettä

2 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

n. 3dl vehnäjauhoja

Valmista pizzapohja, anna kohota ja kauli taikinasta iso pyöreä pizza uunipellille. Voit käyttää myös valmiita pohjia tai koekeittiöni testaamaa mainiota soijapohjaa.

Täyte

2 dl valmista tomaattikastiketta (Barillan pecorino)

jättikatkaravunpyrstöjä

150 g vuohenjuustoa

1 dl rucolaa hienonettuna

mustapippuria

Levitä tomaattikastike pizzapohjalle. Jättikatkaravunpyrstöt voi halkaista tai asetella ne tomaattikastikkeen päälle sellaisenaan. Lisää vuohenjuusto. Paista pizza 250 asteesa noin 12 minuuttia. Ripottele rucolaa ja mustapippuria valmiin pizzan päälle.