Vaahtokarkkihumalan jälkeinen sokerikrapula sai minut vannomaan alakarpin nimeen. Vielä minäkin liityn hiilihydraattitietoisten ryhmään. Pizzaperjantai on ohittamaton juttu, jos sen saa junailtua vähähiilariseksi, voin joskus jatkaa elämääni karppina.

1 purkki rahkaa

1 muna

1 dl soijajauhoja

1/2 tl psyllium -jauhetta

suolaa

Ainekset sekoitetaan keskenään. Soijajauhoa lisätään tarvittaessa, niin, että taikinan saa tasoiteltua uunipellille. Täytteet päälle ja paisto 225 asteessa.

Lopputulos oli mainio. Pohjan rakenne oli rapea, mutta jauhoisempi kuin vehnäjauhopohja, ei siis ihan täydellinen luomus. Maussa en juurikaan huomannut eroja. Näillä mennään!