Tämän kakun teossa oli monta vaihetta ja tiskiä syntyi. Lopppujen lopuksi helppo resepti ja tulos oli tiskivuoren arvoinen.

Pohja

4 munaa

1 dl sokeria

4 rkl vehnäjauhoja

2 rkl maissijauhoja

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Lisäksi: tyrnimarjalikööriä ja tyrnihilloa

Vaalea mousse

2 dl kuohukermaa

125 g valkoista suklaata

3 rkl tyrnimarjalikööriä

3 munankeltuaista

2 rkl sokeria

3 liivatelehteä

Tumma mousse

2 dl kuohukermaa

125 g tummaa suklaata

3 rkl tyrnimarjalikööriä

3 munankeltuaista

2 rkl sokeria

3 liivatelehteä

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele vaahdon sekaan. Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa lämpimänä sokeroidulle alustalle ja poista paperi. Leikkaa levystä kaksi pyöreää pohjapalaa käyttäen irtopohjavuokaa muottina. Vuoraa irtopohjavuoka kelmulla ja pane toinen kakkupala pohjalle. Kostuta liköörillä ja levitä hilloa päälle. Aseta toinen kakkupala edellisen päälle ja kostuta liköörillä.

Valmista molemmat mousset samaan tapaan eri kulhoissa. Vaahdota kerma ja lisää siihen sulatettu suklaa. Vispaa molempien moussejen munankeltuaiset ja sokerit vaahdoksi. Jaa seos tasan, puolet tummaan ja puolet vaaleaan moussepohjaan.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kunnes ne ovat pehmenneet. Kuumenna liköörit ja lisää likööreihin liotetut, kuiviksi puristetut liivatelehdet. Yhdistä suklaaseoksiin.

Kaada mousset vuokaan samaan aikaan, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Irroita irtopohjavuoka ja koristele kakku kaakaojauheella ja ananaskirsikoilla.