Tänään on ruoanvalmistuksen teemana "jemmaa juures, eli sapuskaa sihtikurkulle". Käytin aamun hiljaiset hetket surffaamalla blogeissa ja löysin Kropsua eväänä -blogista Tonnikala-perunasoselaatikko-ohjeen, johon olen tehnyt muutamia muutoksia.

Kaupoilla käydessä basilikapuskat houkuttelivat minut tuoksullaan ja oli pakko ottaa sekin tähän mukaan. Basilikan tuoksu on ihana! Tuoreen basilikan voi korvata kuivatulla tai jollakin muulla yrtillä, esim. provencalella.

800g valmista perunasosetta

2 purkkia tonnikalaa

500g paseerattua tomaattia

2 porkkanaa

2 maa-artisokkaa

purjon valkoinen osa

2-3 rkl Chilimarinoituja valkosipulin kynsiä

suolaa

mustapippuria

tuoretta basilikaa

1 tomaatti

juustoraastetta

Pilko purjo, porkkana ja maa-artisokka. Kuullota purjoa öljyssä, lisää porkkana- ja maa-artisokkapalat, sekä paseerattu tomaatti. Kypsennä, lisää vettä tarvittaessa. Soseuta tomaatti-juureskastike ja chilivalkosipulit tehosekoittimessa, lisää tonnikalat ja basilikasilppu kastikkeeseen. Pane uunivuokaan kerroksittain perunasosetta ja tonnikalaseosta. Levitä pinnalle tomaattiviipaleita ja juustoraastetta. Paista 200 asteessa ½ tuntia.

NjamNjam, sanoi siiviläsuu syödessään.