Valmistan taaperon pararuoat yleensä aika lailla saman kaavan mukaan. Yritän kätkeä joukkoon kasviksia mahdollisimman huomaamattomassa muodossa, eli soseena. Meidän sihtikurkku kaivelee suustaan kaiken "epäilyttävän". Tähän epäilyttävien kategoriaan kuuluvat mm. lanttu, paprika ja palsternakka, jotka ovat juuri niitä maun antajia. Kasvissose on mutenkin oivallinen kastikepohja, sen lisäksi ei tarvita suurustamista, eikä kermoja.

Ruoan voi valmistaa myös ilman perunoita, jolloin tuloksena on tavallinen jauhelihakastike, mutta minun mielestäni on mukavaa, kun ei tarvitse erikseen keitellä pottuja tai pastaa. Laitan ruokaa pakkaseen kerta-annoksina ja on tosi kätevää, kun kiireessä tai laiskuuksissaan saa valmiin aterian vain sulattamalla ja lämittämällä.

3isoa porkkanaa

pieni pala lanttua

pieni palsternakka

400g jauhelihaa

sipulia

valkosipulia

500g paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa

4-6 isoa perunaa

2-3 dk kypsiä papuja tai linssejä

provencalea tai pizzamaustetta

Viipaloi juurekset, keitä kypsiksi ja soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi. Kuullota sipuleita pannulla, lisää jauheliha joukkoon ja kypsennä. Kaada juuressose ja paseerattu tomaatti jauhelihan joukkoon, lisää noin 3dl lihalientä, provencale ja kuutioidut perunat. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa nestettä, vettä tai lihalientä. Lisää loppuvaiheessa kypsät pavut.